Un decantador es un recipiente para decantar vino. Pero el término decantación o decantación surgió originalmente en la práctica química y de laboratorio. Denota la separación mecánica del líquido del sedimento.
La decantación en la elaboración del vino consiste en verter el vino de una botella en un decantador o recipiente de vidrio especial, que se denomina decantador.